Анализатор молока Клевер-2М предназначен для измерения массовой доли белка, жира, лактозы, золы и плотности в молочных продуктах в соответствии с методикой выполнения измерений. Дополнительно анализатор измеряет массовую долю сухого молочного остатка, обезжиренного молочного остатка, степень гомогенизации и точку замерзания молока, индицирует температуру пробы и рассчитанное количество добавленной воды.